ブログをご覧いただきありがとうございます。
在宅のみ、友人知人を勧誘しないドテラを実践中のさちです。
暑い日にはやっぱりこれ!!
暑い日が続くと、これが食べたくなりませんか?
そう、皆さんご存知「冷やし中華」
我が家では、冷やし中華のスープはほとんど手作りしています。
そこに、冷蔵庫にある野菜やハムなんかを乗っけて、後はゴマを適当に振りかけて(すみません、根がずぼらなので、そんなに素敵には作りません、いや作れません)
先日作った冷やし中華はこんな感じ・・・
ゴマ掛けすぎ!黄色の物がない!でも、まいっか!おいしかったです。
言い訳としては、子供が卵アレルギーなので錦糸卵なんかを乗っけられなくて、トウモロコシでも・・と思ったのですが、面倒くささに負けてしまいきゅうり・トマト・ハムで具は終わりです!
簡単に作れる!冷やし中華のスープ
どんな加工食品でもそうですが、もう本当に色々入っていますよね。原材料だけ見たら、食べたくなくなっちゃいます。
砂糖混合異性化液糖、醸造酢、醤油、砂糖、植物油脂、還元水あめ、食塩、たん白加水分解物、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、香料、(原材料の一部に小麦、ごま、大豆を含む)
我が家の冷やし中華のスープはこんな感じです!
3人分の材料
お醤油・・・大さじ4
お酢・・・大さじ4
みりん・・・大さじ3
きび砂糖・・・大さじ1
水・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
ジンジャー(生姜)オイル・・・1滴
レモンオイル・・・1滴
*ジンジャーオイルとレモンオイルはdoTERRA社の食品添加物の物を使用!ここは必ず!!
食すことが大丈夫なオイル限定です!
簡単な作り方
お醤油とお酢、みりんを小鍋に入れて火にかけて沸騰させます。
沸騰させたら、火からおろしてきび砂糖、水を入れてちょっと混ぜて、ごま油を入れます。
最後にジンジャーオイルとレモンオイルを1滴ずつたらして混ぜます。出来上がり!
ちょっとぬるい状態だと思うので、食べるちょっと前に作って冷蔵庫で冷やしておくと良いです!
お子さんが小さいご家庭だと、もしかしたらレモンオイル1滴くらいでもよいかも。
大人でしたら、レモンオイルはもう1滴くらい足すとすっきりさわやかな冷やし中華になります!
簡単に作れる!冷やし中華のスープ
ずぼらな私には、レモンオイルやジンジャーオイルってお料理の見方なんです。
生姜をすらなくても、たった1滴入れるだけで爽やかな生姜が香ってくれるし、レモンもそう。
わざわざ絞らなくて良いし、市販のレモン汁買っても使い切れずに賞味期限が来てしまうなんてこともないです。
レモンオイルはお掃除にも使えてお安いので、本当におすすめですよ、奥さん(笑)
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